Суп из красной чечевицы с томатами
Сытный овощной суп с красной чечевицей, помидорами, морковью и паприкой.
Учтите время заранееКрасная чечевица в супе размягчается и со временем загущает бульон. Все количества крупы даны в сухом виде.
Ингредиенты
- Чечевица красная сухая310 г
- Помидоры500 г
- Репчатый лук150 г
- Морковь160 г
- Томатная паста45 г
- Вода1.75 л
- Растительное масло25 мл
- Чеснок свежий13 г
- Паприка5 г
- Соль8 г
Как приготовить
- Промойте красную чечевицу в холодной воде, помидоры нарежьте небольшими кусочками.
- Лук и морковь мелко нарежьте, прогрейте на масле 4–5 минут до мягкости.
- Добавьте измельчённый чеснок и паприку на 30 секунд, затем вмешайте томатную пасту и помидоры.
- Всыпьте промытую чечевицу, добавьте воду и доведите до кипения, снимая пену при необходимости.
- Варите около 18–25 минут при слабом кипении, помешивая, пока чечевица не разварится.
- Посолите по вкусу; суп можно слегка размять ложкой или оставить с кусочками овощей.
Расчёт SocialChef
Количество ингредиентов меняется вместе с количеством персон. В закупке одинаковые продукты из разных блюд складываются и только потом округляются.