Винегрет домашний с горошком
Классический домашний винегрет из свёклы, картофеля, моркови, солёных огурцов и зелёного горошка.
Учтите время заранееВремя ориентировочное, не включает длительное охлаждение свёклы; при необходимости отварите овощи заранее. Готовый салат охлаждайте сразу.
Ингредиенты
- Свёкла450 г
- Картофель400 г
- Морковь240 г
- Зелёный горошек консервированный200 г
- Репчатый лук100 г
- Растительное масло45 мл
- Соль4 г
- Солёные огурцы230 г
Как приготовить
- Отварите свёклу, картофель и морковь до мягкости в кожуре; свёклу при необходимости варите отдельно и дольше остальных овощей.
- Полностью охладите варёные овощи, очистите их от кожуры и нарежьте мелкими равномерными кубиками.
- Нарежьте солёные огурцы и лук, удалите лишнюю жидкость с огурцов.
- Слейте жидкость с зелёного горошка: 200 г в ингредиентах — масса без рассола.
- Смешайте свёклу с небольшой частью масла, затем соедините с картофелем, морковью, луком, огурцами и горошком.
- Добавьте оставшееся масло, посолите по вкусу, перемешайте. До подачи держите охлаждённым.
Расчёт SocialChef
Количество ингредиентов меняется вместе с количеством персон. В закупке одинаковые продукты из разных блюд складываются и только потом округляются.