Намазка из запечённого сладкого перца

Ингредиенты

• Сладкий перец700 г
• Сыр160 г
• Растительное масло30 мл
• Сушёный чеснок5 г
• Соль5 г

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 210 °C. Сладкий перец вымойте и удалите семена.
2. Разложите половинки перца на противне и запекайте около 25–30 минут до размягчения и небольших подпалин.
3. Готовый перец остудите под крышкой 5–7 минут, затем при желании снимите кожицу.
4. Нарежьте полутвёрдый сыр и вместе с запечённым перцем переложите в чашу измельчителя.
5. Добавьте сушёный чеснок, растительное масло и соль, измельчите до густой пастообразной консистенции.
6. Охладите намазку перед подачей. Из-за сыра не оставляйте готовую массу в тепле и храните в холодильнике.