Курица с тыквой в духовке
Домашнее запечённое куриное филе с кусочками тыквы, картофелем и мягкими специями.
Учтите время заранееТыква содержит влагу; для подрумянивания используйте широкую форму. Курица должна прогреться минимум до 74 °C.
Ингредиенты
- Куриное филе650 г
- Тыква очищенная600 г
- Картофель420 г
- Репчатый лук150 г
- Растительное масло40 мл
- Чеснок свежий15 г
- Паприка5 г
- Соль9 г
- Чёрный перец1.5 г
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 195 °C. Куриное филе обсушите и нарежьте кусочками примерно одинакового размера.
- Тыкву и картофель нарежьте кубиками 2–3 см, лук — крупными дольками, свежий чеснок мелко порубите.
- Соедините курицу и овощи в миске с растительным маслом, паприкой, чесноком, солью и перцем.
- Распределите всё одним слоем по широкой форме, чтобы овощи не лежали слишком плотно друг к другу.
- Запекайте около 35–45 минут, в середине осторожно перемешайте; при необходимости увеличьте время для крупных кусков.
- Измерьте температуру в центре самого толстого кусочка курицы: не ниже 74 °C. Дайте постоять 5 минут и подавайте.
Расчёт SocialChef
Количество ингредиентов меняется вместе с количеством персон. В закупке одинаковые продукты из разных блюд складываются и только потом округляются.