ЗА ГОРОДОМ
Дача и мангал
Сценарий на длинный день за городом: мангал, гарнир, овощи, соус, хлеб и вода.
6 человекменю пересчитается автоматически
На компанию6человек
Дача — это обычно более длинная встреча, поэтому кроме еды на один стол нужен запас воды, понятный гарнир и продукты, которые не требуют постоянной сервировки.
Практический ориентир
Как собрать этот сценарий
Мангал — центр меню
Оставьте одно основное блюдо на огне и добавьте овощи. Так мангал используется эффективно, а стол не зависит от пяти параллельных рецептов.
Длинный день
Если встреча начинается днём и заканчивается вечером, планируйте воду и хлеб с запасом, но не увеличивайте автоматически все блюда.
Разделите подготовку
Маринад, соус и часть овощей подготовьте дома. На месте останутся только жарка, сборка стола и горячий гарнир.
Готовое меню
День на даче
Курица для мангала, гречка с грибами, овощи на гриле и соус.
Если нужен точный ориентир
Дополнительные расчёты
Порядок действий
От компании до готовой закупки
- 01Задайте число гостей и проверьте расчёт мяса отдельно.
- 02Подставьте готовое дачное меню — оно уже сбалансировано по горячему и гарниру.
- 03В закупке отдельно проверьте воду, лёд, уголь и хозяйственные мелочи, которые не входят в рецепты.