Кесадилья с курицей и сыром
Румяная кесадилья с предварительно приготовленной курицей, сыром и сладким перцем.
Учтите время заранееНачинку готовьте из полностью приготовленной курицы; контроль температуры птицы — 74 °C. Содержит молочные продукты и пшеницу.
Ингредиенты
- Пшеничная тортилья4 шт.
- Куриное филе520 г
- Сыр220 г
- Сладкий перец220 г
- Репчатый лук110 г
- Растительное масло25 мл
- Соль5 г
Как приготовить
- Нарежьте куриное филе небольшими одинаковыми кусочками, лук и сладкий перец — тонкими полосками.
- Разогрейте масло и обжарьте филе до полной готовности, проверив температуру в центре самого толстого кусочка — не ниже 74 °C.
- Добавьте лук с перцем, прогрейте ещё 5–7 минут до мягкости овощей и выпаривания лишней жидкости.
- Разложите приготовленную куриную начинку и натёртый сыр на одной половине каждой из четырёх пшеничных тортильей.
- Сложите тортильи пополам и по очереди подрумяньте на сухой сковороде с двух сторон до расплавления сыра.
- Подавайте горячими, разрезав на части; холодную начинку храните в холодильнике и не используйте её как сырую.
Расчёт SocialChef
Количество ингредиентов меняется вместе с количеством персон. В закупке одинаковые продукты из разных блюд складываются и только потом округляются.